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लोकी मावा रिंग Recipe in Hindi Aise Banaye Loki Mawa Ring - Hindishayarih

इस पोस्ट में लौकी मावा रिंग बनाने का आसान तरीका बताया गया है कि ऐसे आप लोग लौकी मावा रिंग बना सकते हैं




सामग्री
 01 लौकी ( छोटे आकार की ) 200 ग्राम मावा 2.5 कप चीनी 50 ग्राम नारियल का बुरादा 02 चम्मच छोटी इलायची पाउडर 02 चम्मच गुलाब जल 01 चम्मच देसी घी 1/4 चम्मच ग्रीन फूड कलर 9-10 नग बादाम 1/4 चम्मच केसर 01 कप दूध



ऐसे बनाएं
 लौकी को छीलकर चौड़े गोल - गोल रिंग काट लें । सभी रिंग के बीच के भाग को चम्मच या चाकू से निकाल दें और रिंग को पानी में डाल दें । केसर को दूध में मिलाकर रख दें । अब पैन में 3 कप पानी और 2 कप चीनी डालकर मध्यम आंच पर चलाते हुए चाशनी बनाएं । चीनी घुल जाने पर ग्रीन फूड कलर डालें और लौकी के रिंग को पानी से निकालकर चाशनी में डालने के बाद 20 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें । अब चाशनी में गुलाब जल , 1 चम्मच इलायची पाउडर डालकर ढंक दें और गैस बंद कर दें । पैन में 1 चम्मच देसी घी डालकर गरम करें और मावा डालकर कुछ देर भूनें । अब इसमें चीनी , केसर और दूध डालें । 4 चम्मच नारियल का बुरादा , 7-8 बादाम को बारीक काटकर डाल दें और सभी चीजों को मावे में अच्छी तरह मिलाएं । कुछ देर पकाने के बाद इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और मावा को ठंडा होने के लिए रख दें । लौकी के सभी रिंग्स को चाशनी से निकालकर एक प्लेट में रखें और मावे वाले मिश्रण को चम्मच से सभी रिंग के बीच में स्टफ कर दें । बचे हुए बादाम और नारियल के बुरादे से सजा दें । लौकी मावा रिंग तैयार है । यदि मावे का मिश्रण बच जाता है तो उससे गोल गोल छोटे लड्डू बनाकर नारियल के बुरादे से कवर कर दें और रिंग्स के साथ इनको भी सर्व करें ।
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